清蒸鱈魚
難度
低
材料
300 g 鱈魚（厚度約2cm及需提前解凍）
3 g 鹽
8 g 蔥段
15 g 薑片
10 g 蔥絲
5 g 薑絲
6 粒 枸杞
10 g 食油
10 g 蒸魚豉油
做法
步驟1-5
- 將鱈魚沖洗乾淨，兩面撒上鹽，抹勻後放到瓷碟上，在鱈魚上方擺上蔥段和薑片。
- 水箱加滿水，將瓷碟放到有孔蒸盤上，放入西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)。
- 選擇西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)自動烹調程式P02，按下啟動按鈕
- 在蒸好的鱈魚上，撒上蔥絲、薑絲和泡軟的枸杞。
- 將已煮熱食油和蒸魚豉油淋在鱈魚上。
自動烹調程式
西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)自動烹調程式：P02
放置層數：有孔蒸盤，第三層
