椒鹽脆皮烤雞
難度
中
材料
1000 g 新鮮雞
20 g 紹興酒
3 g 椒鹽
4 g 鹽
1 g 黑胡椒碎
適量 迷迭香
做法
步驟 1-4
- 把雞清洗乾淨，用廚房紙抺乾。
- 先把雞先抺上紹興酒，再將混合好的椒鹽、黑胡椒碎、鹽和迷迭香均勻抹上，然後放在烤架上。
- 水箱加滿水，烤架放入西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)，同時將鋪好錫紙的萬用盤放入下方接住滴落的肉汁。
- 西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)選擇自動烹調程式P11，按下啟動按鈕。
