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Siemens Built-in Steam Oven to cook Steamed Sea Bass

清蒸鱸魚

難度
低

西門子嵌入式蒸焗爐烹調清蒸鱸魚。鱸魚肉質細嫩，用清蒸的手法烹調最為合適。湯汁入味，魚肉咸鮮，營養豐富，必定一試難忘。

材料

500 g 新鮮鱸魚

15 g 紹興酒

2 g 鹽

10 g 蔥段

20 g 薑片

20 g 蔥絲

8 g 青椒絲

20 g 食油

25 g 蒸魚豉油

做法

步驟1-5

  1. 將新鮮鱸魚去除內臟和鰓，沖洗乾淨後，將魚內外抹上紹興酒和鹽，加入蔥段和薑，放入雪櫃醃制半小時。
  2. 水箱加滿水，將醃制好的鱸魚擺在瓷碟中，再將瓷碟放到有孔蒸盤上，放入西門子嵌入式蒸焗爐。
  3. 西門子嵌入式蒸焗爐選擇自動烹調程式P01，按下啟動按鈕。
  4. 取出瓷碟，擺上蔥絲和青椒絲。
  5. 在鑊中燒熱食油，淋在已加上豉油的魚上。
Siemens Built-In Steam Oven to cook Steamed Sea Bass

自動烹調程式

西門子嵌入式蒸焗爐自動烹調程式：P01

放置層數：有孔蒸盤，第三層

Siemens Built-In Steam Oven to cook Steamed Sea Bass

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