蒜蓉西蘭花
難度
低
材料
300 g 西蘭花
20 g 食油
50 g 蒜蓉
10 g 蠔油
3 g 鹽
200 g 粟粉水(4g 粟粉 + 200g 水)
5 g 紅辣椒
做法
步驟 1-5
- 西蘭花洗淨後切成小塊，擺放在瓷碟上。
- 水箱加滿水，將將瓷碟放到有孔蒸盤上，放入西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)。
- 選擇西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)自動烹調程式P17，按下啟動按鈕。
- 在鑊中加熱食油，放入蒜蓉，炒香後加入蠔油和鹽，拌勻後加入粟粉水煮滾即可。
- 取出瓷碟，淋上芡汁，放上切好的紅辣椒圈。
自動烹調程式
西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)自動烹調程式：P17
放置層數：有孔蒸盤，第三層
