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Siemens built-in steam oven to prepare Steamed Five Spice Pork Belly

薯仔蒸肉

難度
低

西門子嵌入式蒸焗爐烹調薯仔蒸肉。薯仔蒸肉是一道細膩爽口的家常菜。蒸製後的土豆吸收了些許肉中的鮮香和汁水，變得更加軟糯，一口下肚，暖意綿綿。

材料

500 g 五花肉

250 g 薯仔

20 g 薑片

15 g 紹興酒

2 g 老抽

15 g 生抽

3 g 鹽

150 g 蒸肉粉(根據口味調整)

做法

步驟 1-6

  1. 五花肉洗淨切薄片（厚度約5mm），備用。
  2. 將五花肉、薑片、紹興酒、老抽、生抽和鹽拌勻，醃製至少半小時。
  3. 薯仔去皮，切成小塊，沖洗後備用。
  4. 將薯仔鋪在瓷碟，將醃製好的肉片粘上蒸肉粉，鋪在薯仔上。
  5. 水箱加滿水，將瓷碟放到有孔蒸盤上，放入西門子嵌入式蒸焗爐。
  6. 選擇西門子嵌入式蒸焗爐自動烹調程式P09，按下啟動按鈕。
Siemens built-in steam oven to prepare Steamed Five Spice Pork Belly

自動烹調程式

西門子嵌入式蒸焗爐自動烹調程式：P09

放置層數：有孔蒸盤，第三層

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