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Siemens built-in steam oven to cook Steamed Hairy Crabs

清蒸大閘蟹

難度
低

西門子嵌入式蒸焗爐烹調清蒸大閘蟹在蟹肉肥美的季節。清蒸是最能保留蟹肉原汁原味的烹調方式。蒸製後的大閘蟹，色澤橙黃，蟹肉緊實，湯汁鮮美，味道醇厚，實在是令人垂涎三尺的美味。

材料

3 隻 大閘蟹(約150g一隻)

3 片 紫蘇葉

20 g 生薑

35 g 蟹醋

做法

步驟1-5

  1. 將大閘蟹用牙刷清洗乾淨。
  2. 把大閘蟹肚身向上放在有孔蒸盤上，在蟹肚放上紫蘇葉。
  3. 水箱加滿水，將有孔蒸盤放入西門子嵌入式蒸焗爐，同時將無孔蒸盤放入下層，以便接住滴落的肉汁。
  4. 選擇西門子嵌入式蒸焗爐自動烹調程式P04，按下啟動按鈕。
  5. 製作蘸料：將生薑切碎，和蟹醋拌勻。
Siemens built-in steam oven to cook Steamed Hairy Crabs

自動烹調程式

西門子嵌入式蒸焗爐自動烹調程式：P04

放置層數：

  • 有孔蒸盤，第三層
  • 無孔蒸盤，第二層

    Siemens built-in steam oven to cook Steamed Hairy Crabs

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