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Siemens built-in steam oven to cook Braised Baby Chinese Cabbage

上湯娃娃菜

難度
低

西門子嵌入式蒸焗爐上湯娃娃菜。上湯娃娃菜是粵菜系傳統名餚。娃娃菜味道甘甜,含有豐富的微量元素,加入火腿、香菇、皮蛋與高湯一起蒸製,湯汁濃稠,味道鮮美。

材料

250 g 娃娃菜

50 g 火腿

1 隻 皮蛋

30 g 鮮東菇

調味汁:

20 g 食油

10 g 薑片

150 g 雞湯

適量 蔥花

做法

步驟 1-5

  1. 娃娃菜洗淨,切成六等分,放在深瓷碟上,火腿和皮蛋切粒,鮮東菇洗淨切粒,備用。
  2. 鑊內燒熱食油,加入薑片炒出香味,加入火腿、皮蛋和東菇繼續炒數下後,加入雞湯,煮滾後,將湯汁淋在菜上。
  3. 水箱加滿水,將瓷碟放到有孔蒸盤上,放入西門子嵌入式蒸焗爐。
  4. 選擇西門子嵌入式蒸焗爐自動烹調程式P21,按下啟動按鈕。
  5. 取出瓷碟,灑上蔥花,即可享用。
Siemens built-in steam oven to cook Braised Baby Chinese Cabbage

自動烹調程式

西門子嵌入式蒸焗爐自動烹調程式:P21

放置層數:有孔蒸盤,第三層

我們建議: 西門子嵌入式蒸焗爐

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