茄醬焗茄子

1. 選擇上下火模式以220°C預熱焗爐。

2. 把茄子洗乾淨，瀝乾水份，切成大小適中的小塊。

3. 燒熱油後，放入茄子，待炸至軟身及金黃色便可撈起，吸乾油份備用，然後在表層撒少許鹽。

4. 預備香草番茄醬汁: 燒熱橄欖油，爆香蒜蓉，下茄醬煮沸，下鹽及黑椒碎調味，最後下意大利香草，熄火，備用。

5. 將茄子放在焗盤內，塗滿醬汁，再撒滿水牛奶芝士，放入焗爐中層焗10-15分鐘至芝士溶化，取出，即可吃到一道濃香芝士菜式。

為更多自由性創造更多創新。來自西門子焗爐。

創新的操作概念、雅緻的設計和便利的功能：西門子焗爐為您的廚房打開了新的視野。

傳統遇上創新 – 西門子電磁爐和煤氣爐灶提供現代化功能，讓您化身專業廚師。