香烤牛柳（半熟）

1.擦乾牛柳表面水分，將食油輕輕塗在牛柳的表面，均勻撒上黑胡椒碎和鹽。

2. 牛柳放在烤架上，放入蒸焗爐，同時將鋪好錫紙的萬用盤放入下層接住滴落的肉汁。

3. 選擇自動烹調程式P12，按下啟動按鈕。

4. 準備醬汁：在鑊中用中小火融化牛油，加入洋蔥碎炒軟後加入黑胡椒碎、糖、鹽、淡奶油，邊煮邊攪拌，至濃稠後即可，保溫備用。

5. 將牛柳切片，淋上醬汁。

自動烹調程式：P12

放置層數：

• 烤架，第二層
• 萬用盤，第一層

1. 炒洋蔥時一定要用小火，避免洋蔥焦糊。

2. 製作醬汁時如果牛油明顯析出則加入少量奶油調勻即可。

3. 切肉時注意觀察，沿著垂直於肉紋路的方向將烤製完成的牛柳切片享用。