清蒸大閘蟹

1. 將大閘蟹用牙刷清洗乾淨。
2. 把大閘蟹肚身向上放在有孔蒸盤上，在蟹肚放上紫蘇葉。
3. 水箱加滿水，將有孔蒸盤放入西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)，同時將無孔蒸盤放入下層，以便接住滴落的肉汁。
4. 選擇西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)自動烹調程式P04，按下啟動按鈕。
5. 製作蘸料：將生薑切碎，和蟹醋拌勻。

西門子嵌入式蒸焗爐 (opens in a new window)自動烹調程式：P04

放置層數：

• 有孔蒸盤，第三層

• 無孔蒸盤，第二層