新疆烤魚

1. 將新鮮黃魚去除內臟和鰓，處理乾淨後，從魚腹部切斷脊柱骨平鋪開，背部連著不切斷。

2. 魚的內外均勻抹上紹興酒，魚身上擺上蔥段和薑片，冷藏醃制至少半小時。

3. 將辣椒粉、黑胡椒碎、五香粉、孜然粉和鹽混勻，備用。

4. 將醃制好的魚從雪櫃取出，表面用廚房紙擦乾，正反面都抹上混合好的香料，再依次塗上蠔油和食油，將魚背朝上放在烤架上。

5. 將烤架放入蒸焗爐，同時將鋪好錫紙的萬用盤放入下方接住滴落的汁液。

6. 選擇自動烹調程式P05，按下啟動按鈕。

自動烹調程式：P05

放置層數：

• 烤架，第三層
• 萬用盤，第二層