蒸饅頭

1. 準備好所有材料。

2. 將所有材料混勻，揉成光滑的麵團。將和好的麵團放到盆中，盆口包上保鮮紙。

3. 將盆放到烤架上，放入焗爐第二層（容器較高時放入第一層），選擇熱風模式，設置溫度40°C、時間30分鐘。直至麵團體積發酵至兩倍大時取出。

提示：根據發酵狀態適當延長或縮短發酵時間。如氣溫低於20°C時，適當延長發酵時間。

4. 將發酵好的麵團稍加揉制以排除內部的氣體，然後將麵團搓成長條，分成12等份，依次整形，揉成表面光滑的饅頭形狀。

5. 將搓好的麵團放在鋪上油紙的蒸架上，表面蓋上乾紗布，並連同玻璃烤盤放在焗爐的第二層，選擇熱風40°C，時間20分鐘。發酵至饅頭體積約膨大至原來的1.5倍。

提示：

1.發酵時饅頭表面需遮蓋好乾紗布。

2.根據發酵狀態適當延長或縮短發酵時間，如氣溫低於20°C時，適當延長發酵時間。

6. 發酵結束後，去掉紗布。選擇饅頭自動烹飪程序，水箱加滿水，按下開始按鍵進行程序。

7. 程序結束後取出，即可享用。