蒸拌茄子

"1. 準備好所有材料，可以根據個人喜好調節調味料用量。

2. 用刀背將蒜瓣拍扁，去皮後剁成蒜蓉，10g香菜切碎，8g青杭椒切粒，備用。茄子洗淨去蒂，畫十字切開後，再對半切，擺在瓷盤上。

3. 水箱加滿水，將瓷盤放到蒸架上，和玻璃烤盤一起放入焗爐第二層，按下開始按鍵進行程序。

4. 在程序進行期間製作調味汁：預先準備好的蒜蓉、香菜碎、青辣椒粒、25g蒸魚豉油、20g醋、5g糖和5g紅辣椒油混勻，備用。

5. 程序結束後取出，淋上調味汁，即可享用。